フィッシュ・ヘッド・カレー
フィッシュ・ヘッド・カレーって何でしょう。魚の頭のカレー？正解です。シンガポール在住のインド人が考案した料理らしいが、大皿に大きな鯛の頭がドンと乗っかったカレーであクリスマスのシンガ・プーラ物語 TOPる。「名前そのままやないかい！」と大阪人なら突っ込みたくなるところだが、哲人の国からやって来たインド人はそんな些細なことは気にしない。
ここはリトル・インディアにあるバナナ・リーフ・アポロという店で、皿の代わりに大きなバナナの葉をテーブルに敷き、店員がその上にライスと２種類のカレーを少しずつ盛る。そして他に食べたいものを注文するというシステムである。で、我々が注文したのはフィッシュ・ヘッド・カレー。
結構グロテスクでちっとも美味そうでないが、食べてみると結構いける。魚の身そのものは大味だが、カレーが程よくきいて暑い街中を歩き回った後、よく冷えたタイガービールと食べると元気回復。